​无糖+全黑麦+酸奶=超级健康+好味道司康!另附司康面团速成大法!

339人浏览 33人收藏 0人做过
司康(scone)是新手友好的一种甜品。不需揉面,不需打发,不需发酵,并且适用普通中筋面粉家里没有烘焙用品的集美也可以做出!另外,各种添加坚果或浆果干均可。 我这款司康,为了消耗香蕉,并且使用全麦黑麦,使得口感更加粗糙有嚼劲,关键是健康低卡!!

用料

​无糖+全黑麦+酸奶=超级健康+好味道司康!另附司康面团速成大法!的做法步骤

步骤 1

香蕉用叉子按压成泥。

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

加入泡打粉

步骤 4

用手指混合均匀

步骤 5

加入一点海盐增加风味,这不不加就省略。

展开全部
步骤 6
步骤 6

我使用了杯酸,正好80克,也可以使用鲜牛奶。

步骤 7

准备好鸡蛋,需添加的果干或者坚果或者巧克力豆,黄油不需室温变软!不需!不需!

步骤 8

把鸡蛋打进酸奶里搅拌均匀,可以预留出1/3蛋黄,最后刷在表面上色用。

步骤 9

黄油直接倒入面粉!此时上叉子或者切板,就这么来回切切切,把黄油混合到面粉里即可!

步骤 10

就这么切,又省事又方便!

步骤 11

加入香蕉泥

步骤 12

加入酸奶鸡蛋液

步骤 13

好方法来了!!不需要上手揉!司康切忌不要揉面,容易起筋就不松软了,就使用我们中国人的独有神器筷子这么来回拌匀即可!

步骤 14

拌匀上手直接捏成团

步骤 15

在面板按压后对半折叠再次按压,可以使用切板规整边缘。

步骤 16

随意切形状,然后刷蛋液

步骤 17

烤箱170℃上下火20分钟!OK!!

步骤 18

放心吃!

​无糖+全黑麦+酸奶=超级健康+好味道司康!另附司康面团速成大法!的小贴士

捏成面团一定折叠一次再按开这样容易发起来,切忌不要揉面。

菜谱创建时间:2022-03-23 11:08:12
打开App收藏