电压锅东坡肉简易版

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五花肉刮毛，锅里开火皮在锅里烫一下，再用刀刮干净皮，洗净。 五花肉切大块正方形，用棉绳绑好十字，让炖的时候肉不会散。 锅里放油，肉每一面用小火煎成金黄色。

电压锅铺上姜跟葱

肉朝下整齐放好

冰糖熬融化 加水 加红曲粉（做黄酒用的曲） 加上配料 料酒 酱油 老抽

高压顾按猪蹄炖煮。出锅了。