用APP打开 
葱油炒鸡炖土豆（美味下饭）
4805人浏览 213人收藏 1人做过
作者：
神厨驾到
用料
葱油炒鸡炖土豆（美味下饭）的做法步骤
步骤 1
备菜如图，青红椒忘拍 1.鸡肉剁小块洗净倒入适量料酒抓匀，下锅前把料酒水分倒干净 2.切块土豆不要洗，保留表面淀粉（有助于提高汤汁稠度）
步骤 2
冷油下一把小葱，小火煎至葱瘪了夹出来丢了
步骤 3
下姜蒜干辣椒、青花椒爆香（蒜头建议拿刀拍裂开就行，烧好后可以吃的，味道也很好哦）
步骤 4
加一小勺六月香豆瓣酱煎10-15秒
步骤 5
1.下鸡肉翻炒，一定要炒至看到小部分鸡肉表面出现焦印，然后下生抽老抽，再翻炒片刻 2.加入适量水，一勺淀粉冷水勾芡，盖锅盖
步骤 6
水开后加土豆，依量加入盐、白糖，继续焖煮10分钟
步骤 7
青红椒、小米辣下锅翻炒，适量收汁
步骤 8
色香味就有了
步骤 9
出锅！
葱油炒鸡炖土豆（美味下饭）的小贴士
1.鸡肉多炒一会，鸡皮上的油可以炒出来 2.小米辣最后放只是调色 3.土豆含有淀粉，不要冲洗 喜欢记得收藏点赞互动哦！
菜谱创建时间：2022-03-30 00:56:51
