香芋扣肉

五花肉炸过，切片。

香芋切片，先放点油煎一下，双面煎到带金黄色。

调个酱汁，用料的第三到第八一起倒进碗里，花生酱我自己做的，比较甜，所以糖可以少放点，这些用料咸味已经够了，不用再放盐了，所有用料搅拌均匀。

摆盘，一块芋头，一块沾满酱料的五花肉，这样相隔摆好。肉皮在下。

上蒸锅蒸45分钟到肉软。

蒸好倒扣在碟子，这样卖相更漂亮。

洒上葱花，家里没葱了，刚好准备做薄荷煲鸡，插个薄荷装饰下吧。