爆炒羊肉

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作者：暖是春天的风

几年前去过银川，在那里吃的黄渠桥爆炒羊羔肉真是难忘，羊肉微辣咸鲜，混合着洋葱孜然，味道真是绝了。羊羔肉在北京不好买，暂且用羊里脊代替吧

用料

爆炒羊肉的做法步骤

步骤 1

我用的羊里脊肉，用羊腿肉也可以，约500克左右

步骤 2

青红椒，洋葱切块

步骤 3

羊肉切略厚点的片

步骤 4

放胡椒粉，花椒粉，姜粉，孜然粉，生抽，玉米淀粉

步骤 5

姜片

展开全部

步骤 6

步骤 6

抓均匀，腌制十分钟

步骤 7

锅中放油

步骤 8

大约五成热放羊肉片

步骤 9

翻炒变色后

步骤 10

加辣椒粉

步骤 11

孜然粉翻炒

步骤 12

加洋葱青红椒翻炒

步骤 13

土豆粉提起泡一下，煮几分钟，把土豆粉煮软，捞出，加入锅中

步骤 14

加生抽，红烧酱油，盐，翻炒均匀即可

步骤 15

美味的爆炒羊肉

菜谱创建时间：2022-04-01 23:02:29

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