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牛排 口感超棒
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作者：
艾琳的厨房
用料
牛排 口感超棒的做法步骤
步骤 1
牛里脊肉，把这层筋膜去掉
步骤 2
切成1.5-2公分厚
步骤 3
泡在冷水里，加料酒或高度白酒泡
步骤 4
沥水吸干，用剁刀刀背或是牛排锤，橫竖上下两面拍打，不要太用力，牛排明显变薄，拎起来抖动变软
步骤 5
像这样
步骤 6
放所有料，用手抓拌均匀，可以放1/4勺的盐，最后放食用油，冰箱里腌制过夜。一块块冻起来了，吃的时候拿出来化冻，煎制2-3分钟出锅
牛排 口感超棒的小贴士
勺子就是餐厅里常见的瓷勺子
菜谱创建时间：2022-04-03 20:26:56
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