做豆浆： 黄豆浸泡4小时至泡大变软。也可以冷藏泡一夜。
泡好的黄豆入豆浆机，加400ml的水，变成豆浆。
打豆浆的时间用冷水或冰水浸泡明胶片直到变软。 *使用时捞出，擦干多余水分。
豆浆倒入牛奶或椰奶。所以豆浆的温度下降很快。加糖和明胶。搅拌均匀直到胶质溶解。 *我用的零卡糖，也可以用炼乳。 *如果只用豆浆，需要等到温度冷却至60-70℃。
过滤并分装入容器。冷藏至凝固（约2-4小时）。
筛上黄豆粉，与豆粉一起享用。
*强烈推荐多一些豆粉。我喜欢顶层用完，再筛一层，确保每一口布丁都与豆粉搭配。 太曼妙了。
希望你喜欢，:-D
如何自己做黄豆粉： 将黄豆沥干，155℃烘烤20分钟，晾凉后磨成粉末。