干豆角提前一天凉水泡开，沥干水份切段备用。
准备调料
一般情况都用五花肉来烧，我选了稍微带点肥肉的前夹肉，切片，最好每片肉上都带点肥肉，不然肉会太焦。 锅里放少量油，放入切好的肉，翻炒变色，再慢慢的炸一会，把肥肉里的油炸出来，整个肉焦焦的感觉就好。
就是这种状态
放入准备好的调料，翻炒出香味
倒入切好的干豆角，翻炒出多余的水份，加入老抽，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉翻炒均匀上色
倒入沒过食材的水，大火煮开，小火慢煮10分钟左右，试一下味道，再做调整。
出锅装盘，撒上葱花和红辣椒。