将50克红糖溶于250克温水中，然后加入15克老抽（没错，就是老抽！上色➕丰富口感），接着加入5克酵母和500克面粉，揉成光滑面团。
将面团擀成长方形，刷上食用油，这样馒头蒸好后才会层次分明！
撒上一层红糖粉，这是糖心关键！
将面皮卷成长条后，分切。
在馒头上开十字花刀
在十字花刀处再填满红糖粉。
放入蒸箱40度发酵40分钟左右
发酵至两倍大就可以开始冷水蒸。
出炉了
超大！
层次分明的糖心红糖馒头就制作完成了！
1，老抽是关键，不加老抽颜色淡。2，刷油层次分明。