需要的食材
蒜苔洗净，切成均匀的小段，越均匀越好
鸡蛋打入碗中，打散备用
碗中加入豆瓣酱，加入少许水溶解搅拌均匀
锅中倒油，加入蒜苔碎小火炒至嫩绿色
倒入鸡蛋液，不要着急搅拌，稍微定型后再搅拌，会更完整
定型后，搅拌成块，倒入酱汁，翻炒均匀出锅
卷饼吃，拌米饭，拌面都可以， 当然直接作为一个菜也没问题
调酱汁如果太咸可以适当加些糖中和一下 酱的多少也要根据自己的食材多少决定 卷饼，拌面 都可以比平时吃的口味略咸一点 拌饭 拌面汤汁多一点更好吃 其他根据个人口味调节