300g面粉里加入3g盐 80ml开水搅拌 再加入80ml凉水搅拌 揉成光滑（😃基本光滑）的面团
盖上面团静置十来分钟
案板上撒干面粉 然后把面团擀成大长方形，偏薄一点可以
给面片来个三步走 一步抹油 二步撒点盐，增加口感 二步撒干面粉，增加层次感
如图两边对称，一边4刀
这步很重要，按照数字叠被子 0是起点，1叠0，2叠1 然后0.1.2一起叠3，4叠3，5叠4 然后0.1.2.3.4.5一起叠6，7叠6，8叠7，以此类推，叠成下图的墩墩
墩墩的边角捏一下，捏严实 不然最后烤的时候会裂开，不过问题不大
撒上白芝麻，用上推下拉的方式擀开，厚度适中，不能薄，大概是一个电饼铛那么大小
水开上蒸锅 蒸12分钟即可
电饼铛刷油 开始烤，两面金黄就好啦 喜欢皮脆脆的就多烤一会
铛铛铛 看看这漂亮的层次 (☆^O^☆)
没有油泼辣子的千层饼木有灵魂ಠ‿ಠ 开吃开吃，一个不够来两个
好香好香哦，一起做起来吧(｡◕ˇ∀ˇ◕)