准备好食材,我的肉少(因为是前一天晚上剩的馄饨馅),所以切了一根火腿肠
热锅冷油,等油泛花,油温上来,先放肉沫煸炒。然后再依次放入西红柿,和火腿肠,番茄酱炒出汁。
然后放开水,把豆腐放到水里,汤刚没过豆腐就行,中小火炖大概10分钟左右,然后放盐。
炖的差不多了,放鸡精提鲜,再放水淀粉收汁,撒上一把葱花就好。我这个因为要给闺女拌饭,汤多留了点。
最后成品就是这样,汤酸酸的,番茄酱本生也有点甜就没有放糖,是一道不错的宝宝餐。
这道菜可调整的余地比较大,个人可以根据口味添酱油或者胡椒粉。想再丰富点的话,可以再放点虾仁、豌豆或者口蘑。色泽好看,营养还丰富。