把所有材料搅拌到无干粉状态。装入密封的盒子或者盖保鲜膜室温发酵3~4小时，或者冷藏发酵10小时或以上。 因为酵母失活了，发酵完成不会有蜂窝状孔也不会发到4倍大。有两倍大的体积就差不多了。
锅里刷薄油，把面糊直接挖一点出来放锅里两面煎熟。
煎出来的饼还是蓬蓬的(图上被我压扁了)虽然无糖无油无盐却有浓郁的发酵风味，健康又好吃。
加牛奶面粉糖做薄饼也可以！