新鲜小龙虾刷干净备用，不要抽筋。
起油锅，我是用以前蒸东西的锅，因为比较深不会溅，油热后龙虾入锅油炸5～8分钟。炸至壳色鲜红。捞出沥干备用。我一般喜欢七八分钟。
玛捷斯主锅，放油50克，大蒜10粒，生姜5片。设置煸炒模式：6分钟/速度3/温度160度。 最后三分钟时候加入适量十三香。然后走完余下3分钟。 如果做其他口味比如麻辣口味，放十三香这一步可以换成放其他原料，比如小龙虾麻辣调味包。
时间到加入炸好的小龙虾。 然后加入啤酒，生抽，糖。 设置煸炒模式：15分钟/速度1A/160度。 最后两分钟的时候加入青椒，不加也可以。
时间到就可以吃了，非常美味！