很好做的卡仕达酱

蛋黄+糖+香草精，用蛋抽打发，颜色发白就行。其实有一次我根本没去打发，也成功了😂

加入玉米淀粉，拌匀备用。

牛奶倒入小奶锅，中小火加热至周围冒泡。

倒入小部分牛奶至蛋黄糊，迅速搅拌均匀。直至蛋黄糊变稀。

将变稀的蛋黄糊倒回奶锅，中小火加热，蛋抽不停地搅拌。慢慢地蛋黄糊会变粘稠，继续加热，直至顺滑，关火。

趁热加入黄油，搅拌均匀，卡仕达酱完成。

趁热倒入碗中，马上用保鲜膜盖好(贴着卡仕达酱的表面)，冷却后放入冷藏室保存。尽快食用。

第二天使用前，用蛋抽搅打顺滑后再使用。