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萝卜粉条肉圆汤
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作者：
老方小雨
用料
萝卜粉条肉圆汤的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
在提前绞好的猪肉馅碗中，放入葱姜沫、料酒和1小勺食盐
步骤 3
再来4小勺生粉和少许清水，用筷子随一个方向搅拌至黏稠
步骤 4
最后再滴少许葵花籽油搅匀，放一旁备用
步骤 5
白萝卜去皮洗净，切长条备用
步骤 6
锅热倒油，煸香葱姜末，加适量清水煮至微微冒泡
步骤 7
转中小火，将肉馅用虎口挤成小肉丸
步骤 8
一个个汆入水中
步骤 9
接着放入切好的萝卜条，大火煮开
步骤 10
转小火煮至萝卜飘起，加入1小勺食盐调味
步骤 11
放入土豆粉，加盖大火
步骤 12
煮至粉条浮起，滴入少许鲜鸡汁，葱花和枸杞，即可关火
步骤 13
盛盘上桌，趁热开吃
萝卜粉条肉圆汤的小贴士
1、猪肉沫最好不要买现成的，那样不卫生，可以买肉代加工或自己回来绞吃着更放心 2、搅拌绞肉时一定要顺一个方向搅拌，这样肉糜才会有筋道 3、温水汆肉圆，这样做出来的肉圆不散筋道又好吃 4、汤中食材可以根据自家喜欢的添加
菜谱创建时间：2022-05-06 21:57:50
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