油麦菜洗净切段 鱼罐头把鱼的部分挑出来切成大块 其余豆豉和油留在盒里 蒜切沫
热锅凉油，少加点油下入蒜末炒香 加入盒子里的豆豉和油和鱼炒香 加入油麦菜根部分，翻炒变软后加入叶子部分，全程大火翻炒 全部炒软后尝咸淡适量加盐 加入鸡精出锅装盘