烤箱馕

洋葱1个，切成丝备用。无水冷锅倒入400克玉米油，将切好的洋葱丝放到锅里，开中火将洋葱丝炸至金黄后捞出洋葱丝，将葱油晾凉倒入消毒无水的瓶子中放冰箱冷藏备用。

盆中打入鸡蛋2个、倒入花园纯牛奶400克、椒盐2.5克、十三香3.5克、盐10克、白糖20克、高筋面粉800克、酵母8克、洋葱油80克，启动厨师机，低速将面揉成光滑的面团。

面团揉好后发酵至2倍大，用手指插入面团，洞眼不塌陷不回缩，就表示面发好了。

发好的面团揉成长条，平均分成5个份，搓圆放在保鲜袋中防止面团风干。

取出第一个揉好的面团放在烘焙纸上用手掌按压面团，把面团按成外厚中间薄的圆饼胚。