❀【黑葚红梅】❀ 《果酱系列六•熬桑葚酱》

桑葚！

将桑葚在清水中泡15分钟后，剪去桑蒂，用流动的水冲洗干净。

在洗净的桑葚中加入10克盐，用清水再泡15分钟后，捞出备用。

将桑葚放入锅中，加入柠檬汁（我是将新鲜的柠檬汁在冰箱中冻成小块，随取随用），加入冰糖，再加水，大火煮开。

大火煮开后，改小火熬制二小时。 前期每隔20分钟翻动一次，最后20分钟可以打开锅盖，频繁翻动以防熬糊！明水熬干即可。

装入密封罐中，冰箱冷藏保存。