甜甜软软的胡萝卜红糖吐司，一定要做给小朋友吃🧒
⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约340g干粉，若换算成450g吐司*1所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.7即可.
⚠️提前制作中种，中种所有材料混合至无干粉，冰箱冷藏4-6度发酵17-24小时，或室温25度发酵3小时即可.
配方中的胡萝卜和清水打成蔬菜泥.
中种撕碎与主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.
加入盐和黄油，揉至完全扩展.
将面团等分6份，揉光滑放入发酵盒中进行延续发酵，温度28，湿度75%，发30分钟即可.
第一次擀卷，松弛15分钟.
后第二次擀卷.
放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发一个小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度.
发酵至11分满.
不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤30分钟.
震出热气脱模即可晾凉切片，很工整吧！
软软的面包体里藏着胡萝卜泥，好健康～ 一起做起来吧！