清脆爽口的小咸菜～西瓜皮

因为人口少，一次吃不了太多，这是一个西瓜的四分之一。

西瓜肉切成菱形块放入冰箱冷藏吃。

西瓜皮把外皮去掉

去掉外皮的西瓜皮切成小块放到容器中，上面撒少许盐抓均，腌制10分钟。

用纯净水冲洗腌好的西瓜皮，挤掉多余的水分。这就可以吃了。还可以办自己喜欢的调料。