猪蹄洗净后放入锅中+料酒+葱+姜焯水
水开后再煮个两分钟，我都是这样去浮沫的😄水龙头开温水把它们冲洗干净备用
锅中放少点的油！！！爆香葱姜干辣椒花椒八角，之后放入猪蹄翻炒一会再加入豆瓣酱黄豆酱生抽老抽翻炒一会加入开水没过猪蹄
我用的这两个酱
转入高压锅上汽后十几分钟就可以了，之后我会等到自然放气，比较着急的可以手动
开盖后大火收汁，开吃吧，软烂可口味道很不错！