一次发酵·芝士肉松肠仔包·满分早餐面包

黄油提前室温放软。 天热用冰水。（常温水加冰块）

面包材料中：黄油以外的材料放入揉面桶中，揉到粗膜。 加入黄油，揉至手套膜即可。 直接分成6份。

擀成长方形，放入肉松、沙拉、脆皮肠卷起，表面裹上芝士粉。

温度36度、湿度80进行发酵，时间约1小时，面团发至两倍大小。

面包割3条纹，挤上黄油，撒少许黑胡椒碎。 提前预热好烤箱：上下火：185度，时间约15～18分钟。观察上色情况，中途盖上锡纸，以防颜色过深～ 出炉后，网架放凉即可。

深夜面包出炉～

早餐～

好吃看得见！咸香可口！

大特写～