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酱焖茄子
924人浏览 29人收藏 0人做过
作者：
安小安sunshine
用料
酱焖茄子的做法步骤
步骤 1
线茄子或者长茄子切成滚刀块，用一点点盐腌制备用
步骤 2
郫县辣酱，豆瓣酱，葱花，蒜末备用
步骤 3
肉末备用（我很少吃肥，用的里脊肉，大家可以五花肉哦）
步骤 4
锅热后，放入豆瓣酱，郫县豆浆，葱花爆香，然后放入肉末煸炒至断生，放入黄酒增香
步骤 5
腌制后的茄子控水放入锅中，加入生抽，老抽，糖煸炒，然后放入少量水小火焖煮3分钟左右
步骤 6
出锅前放入蒜末调味，茄子和蒜是绝配～
步骤 7
酱焖茄子家常做法，拌米饭，拌面条，用生菜卷着吃都不错哦～
菜谱创建时间：2022-06-02 10:52:23
