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家常冰镇小龙虾
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作者：
扣子私房菜
用料
家常冰镇小龙虾的做法步骤
步骤 1
小龙虾去掉尾部的虾线
步骤 2
剪去头部的虾枪并顺势拔出虾囊，虾黄留在头部
步骤 3
上锅蒸15分钟
步骤 4
锅里倒进去800ml绍兴加饭酒，生抽，冰糖，香叶八角桂皮，煮开后再煮五分钟关火，捞出残渣，最后加进去100ml加饭酒
步骤 5
小龙虾蒸熟后马上倒进冰水，来个冰火两重天
步骤 6
小龙虾从冰水里捞出，放进卤汁里，放冰箱冷藏一晚上，第二天就好吃了
家常冰镇小龙虾的小贴士
加饭酒，生抽，冰糖按照各人口味添加
菜谱创建时间：2022-06-02 14:25:56
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