西葫芦摊饼

西葫芦洗净，刨成丝。

加两勺盐，腌制半小时，挤干水分，切碎。

加入鸡蛋、麦麸、面粉和盐、蚝油、椒盐粉、鸡精等调料，加一些水，拌匀。

平底锅烧热，放些油。

放入两勺食材，中小火煨煎，一面成型后翻一个身。