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胡萝卜排包
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作者：
恬妈爱美食
用料
胡萝卜排包的做法步骤
步骤 1
后油法揉至完全扩展阶段，室温发酵至两倍大。如图手指戳洞不回缩。
步骤 2
发酵好的面团排气后8平均分割成12份，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤 3
取一个醒发好的面团擀长后卷起。
步骤 4
卷好所有的面团放入28*28的深烤盘，底部垫油纸是为了方便烤好后将面包取出。放进温度37℃湿度75%的发酵箱发酵，发至满盘。
步骤 5
发酵好的面团表面刷上全蛋液，放进预热好的烤箱，上下火170℃25分钟，上色满意后盖锡纸。
步骤 6
出炉了！
步骤 7
脱模后的样子。
步骤 8
割了一个尝尝味道，松软可口😋
胡萝卜排包的小贴士
蒸熟的胡萝卜和牛奶一起放入料理机打匀，这样就不会有颗粒了。各种面粉的含水量不一样，适当增减液体量。
菜谱创建时间：2022-06-08 21:15:50
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