羊肉洗净，浸泡半小时，泡出血水。
西红柿切块备用。
冷水下锅，放姜片，放羊排。不盖盖子，水开了后，将浮沫撇掉，直至汤色清亮。
加入西红柿，煲1.5小时左右。
肉质鲜美，嫩滑，营养丰富。
羊排可沾酱油或蒜末，美味！
受到水煮羊肉的启发做这一款菜品，适合懒人，简易操作，快手，肉嫩，汤好喝🤗最关键是要有好的食材！