猪血切片用淡盐水泡下，清洗干净
粉丝用自来水泡下
葱姜蒜，葱花备齐，火腿肠切细丝备用
炒锅放油，油热放入花椒粒，姜葱蒜煸香，放入火腿丝煸香
放入猪血煸香
放入800-1000毫升开水，放入粉丝，中小火慢煮2-3分钟
放盐，蚝油，葱花调味
美味即成，好吃的猪血粉丝汤。
这到菜即可以当饭也可以当菜吃，炒猪血的时候用中火，要勤翻面，否则容易糊锅，要开水下锅，这样可以做到汤鲜味美，喜欢胡椒粉的可以放足一点。