全麦面粉+温牛奶混合酵母
用刮刀混合干湿料后,醒面20分钟，这一步不用手揉；
称坚果～我这里是没有烘焙过的坚果（坚果大家可以随意）
切碎备用～
加油16g，把油揉进面团；这里我大概揉了5分钟左右，基本光面；（能隔夜发酵的面团，其实对揉面的要求不算高，交给时间就好）
冰箱里放了4个小时的面团～
冰箱里放了4个小时的面团～
冷藏发酵后的内部组织～
直接撕开面团放在室温回温1个小时～ ⁉️回温后，到了这里是可以直接整形做成任何的全麦面包或者吐司的了。后面除了发酵45分钟是刚需，加坚果什么的真的是锦上添花的作用，下次我也试试躺平的全麦吐司。
回温一个小时后，排气，擀开；擀成长方形，抹油，然后放坚果整形～
近照再来一张～
整形后的样子～
整形后放入吐司盒，醒面45分钟
醒发后的样子～
已经发了两倍大了，技术有限拍不出来；
预热烤箱180度，不用盖盖子，烤45分钟；出炉的样子～
侧面再来一张
切碎再来一张～
因为是失眠深夜2点混合发酵的面团；搞好正好可以吃上早饭～
太快乐了；真正意义上我的第一个吐司；健康但是却是好吃的～ 我很激动是真的！
晚饭也来一口～
再来一口～
最后一口～🌝 保存小技巧就是切片冷冻起来～ 我会吃上个一两周的样子；加热就是面包表面喷水，直接130度复烤2-3分钟，再利用烤箱余温焖一会；或者直接上锅蒸5-10分钟左右。就是很友好的减脂期碳水了～
1️⃣天才第一步，先做起来吧～其实我有些材料不够，有些材料忘记放了～但是还是成功的～ 真的没那么难噻～ 2️⃣做面包，我觉得时间才是最重要的；给足够的耐心给面团去发酵～整个操作时间加起来大概是1个小时左右吧～但是发酵和回温加上烤制就好几个小时了；但这也是我觉得烘焙迷人的地方，毕竟现在的生活速度真的太快了不是？ 3️⃣大家的面粉牌子不同，放水或者牛奶预留10g左右出来调整； 4️⃣橄榄油我觉得有部分软化作用，这个面粉比例出来的吐司算是全麦面包里较为柔软的了，至少我做过的是； 5️⃣与小高姐的原配方我根据自己的偏好和材料情况作了调整，却意外的好吃；所以做成功的秘诀是多做多练～大家一起加油吧