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提拉米苏
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作者：
阿雯爱烘焙
用料
提拉米苏的做法步骤
步骤 1
准备好冷咖啡液，咖啡加水再加咖啡力娇酒
步骤 2
100g跟100g糖煮沸腾
步骤 3
边打发4个蛋黄边加沸腾的糖水，打至膨胀发白
步骤 4
加入500g马斯卡彭用打蛋器一档搅拌至顺滑
步骤 5
搅至顺滑后
步骤 6
重新拿一个盆装300g淡奶油打发至6.7分发
步骤 7
不要发太老，或太嫩
步骤 8
淡奶油和刚才打发的蛋黄糊均匀搅拌一起备用
步骤 9
手指饼干沾刚开始准备好的咖啡液少许然后铺满底部，挤上一层糊糊
步骤 10
在糊糊上再摆一层沾上咖啡液的手指饼干，再铺一层糊糊
步骤 11
不需要抹平，直接用软刮板拍打出尖尖冷藏后筛上可可粉即可
步骤 12
如图
步骤 13
好啦可以开吃或打包啦～
菜谱创建时间：2022-06-17 15:06:58
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