【快手甜品】爆浆蓝莓可可全麦司康

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作者: 小丑之城LLL
我是吃过一些外面店铺卖的司康的,自己做这个第二次。口感我觉得是偏向饼干类的;这次加了新鲜的蓝莓和坚果,感觉口感层次更多了。配方来自博主阿曼达的,我自己做了部分调整;35克的椰花糖吃起来基本没什么甜味。整体来说我个人觉得减脂期顶替甜品的是很及格的。害~加了油的东西就是好吃呀。 原配方:小红薯 钳钳妈阿曼达呀 爆浆蓝莓司康

用料

【快手甜品】爆浆蓝莓可可全麦司康的做法步骤

步骤 1

准备以上材料,还没出镜的是可可粉和坚果;

步骤 2

2只小鸡蛋+5ml香草精+35g椰花糖混合拌匀

步骤 3

湿料部分: 2个鸡蛋(留一勺鸡蛋液出来刷司康表面)+120g牛奶+35g椰花糖+香草精/混合

步骤 4

干料部分: 245g全麦粉+10g泡打粉+1.7g海盐(随意的量,吃不太出来)+30g黄油切小块+随意的坚果碎+些许的可可粉(临时起意放的)

步骤 5

进烤箱前的样子,真的是很简单的翻拌了几下;甚至还有一些些的干粉~ 面上的是我撒上去的~烤箱提前5分钟预热到190度,烤20分钟,就可以出炉了。

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步骤 6
步骤 6

出炉啦!!

步骤 7

就真的爆浆了 ,有点吓人的爆浆~🌝

步骤 8

是好吃的!(我就很想问我自己,什么东西是你觉得不好吃的?!)

步骤 9

打包起来送小伙伴~

【快手甜品】爆浆蓝莓可可全麦司康的小贴士

有个小关键点,我忘记哪里看过的了。不要过度去翻拌,然后进烤箱前尽量别让黄油融化,冷冻的黄油算是支撑起司康相对松软的关键了。

菜谱创建时间:2022-06-24 18:09:52
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