准备以上材料,还没出镜的是可可粉和坚果;
2只小鸡蛋+5ml香草精+35g椰花糖混合拌匀
湿料部分: 2个鸡蛋(留一勺鸡蛋液出来刷司康表面)+120g牛奶+35g椰花糖+香草精/混合
干料部分: 245g全麦粉+10g泡打粉+1.7g海盐(随意的量,吃不太出来)+30g黄油切小块+随意的坚果碎+些许的可可粉(临时起意放的)
进烤箱前的样子,真的是很简单的翻拌了几下;甚至还有一些些的干粉~ 面上的是我撒上去的~烤箱提前5分钟预热到190度,烤20分钟,就可以出炉了。
出炉啦!!
就真的爆浆了 ,有点吓人的爆浆~🌝
是好吃的!(我就很想问我自己,什么东西是你觉得不好吃的?!)
打包起来送小伙伴~
有个小关键点,我忘记哪里看过的了。不要过度去翻拌,然后进烤箱前尽量别让黄油融化,冷冻的黄油算是支撑起司康相对松软的关键了。