清炒毛豆仁

毛豆仁洗净备用。

锅烧热加入油，油热下入蒜，然后下入毛豆仁，翻炒几下后至毛豆仁变色，加入水，没过毛豆仁，下辣椒，盐，鸡精，盖上盖子煮大约5分钟左右。

出锅。