腐竹冷水泡发好，胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳泡发，大蒜切碎备用
水开加入木耳，焯水备用
调汁：生抽+蚝油+盐+糖+淀粉+水，搅拌均匀备用
起锅烧油，油热放入蒜末爆香
放入腐竹翻炒几下
倒入胡萝卜和青椒丝，翻炒
加入木耳，翻炒片刻
倒入调好的料汁，翻炒均匀
收汤汁，翻炒均匀即可关好
盛盘，烧腐竹完成✅