将排骨洗净，去除大部分血水。
将排骨焯水。
洗净浮沫备用。
准备好调料。
起锅烧油，先将冰糖融化再倒入其他调料炒制片刻。
倒入排骨翻炒。
加生抽、老抽、米醋（一般醋也可）继续翻炒，加开水少许炖煮半个小时左右收汁。
品相凑凑合合。
这次做的糖醋量偏少，为省时间也用了高压锅。加的汤有点多，导致出锅后颜色不红亮，糖醋味偏淡，有点差强人意，下次做绝对不会翻车。