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食谱记录无糖无油全麦面包
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作者：
yxing26
用料
食谱记录无糖无油全麦面包的做法步骤
步骤 1
冷藏材料，厨师机搅拌到起膜，不用很薄，大概三档9分钟，室温29度发酵70min
步骤 2
涨到这么大，转移到揉面垫，干粉多备点，面团粘手的厉害，分割成三等分，按扁放入果干，卷起来整形
步骤 3
放到烤箱这种密闭的地方发酵，搁一碗热水在旁边，发酵20min，用手轻按面团可以轻微回弹就ok
步骤 4
230度，25分钟，中下层
菜谱创建时间：2022-07-10 13:45:32
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