将鸡洗净，用高度白酒将鸡全身都搓一遍
准备好洞料，我这里漏拍陈皮
用调料倒入盆中，将鸡全身按摩
腌1–2小时
烧红油锅放入腌好的整鸡（我将鸡头和鸡脚切掉）
将鸡煎至金黄色反过来
当鸡全身都焦香金黄时
倒入清水，约泡到一半鸡身
加四只鸡蛋及原来腌鸡的汁一起煮，煮开后将火调至中火
每隔十分钟翻过来再煮，然后过五分钟将汁液用勺子淋在鸡上面
煮至三十分钟，加入半勺蜂蜜
煮至四十五分钟（主要看鸡大小，我这个活鸡约二斤半）捞出
剁成块后淋上煮鸡的酱汁
外香内嫩，一咬汁水直流，美味可口
快要熟透时加半勺蜂蜜，好吃不上火