大米浸泡一晚，夏天冷冰箱冷藏，冬天4个小时。
第2天把浸泡的水控掉，倒入100克清水，放入破壁机打成米浆。
打好的米浆，为了能够打得细一点最好多打2次👍
打米浆的时候准备其他的配料～
放入【酵母】-【白糖】-【面粉】搅拌至没有气泡～ 面粉最好边搅拌边分几次加入～
搅拌完忘了拍照了，盖上盖或保鲜膜放在温暖处发酵至二倍大😂～ 发酵好了继续搅拌至完全没有气泡。
找一个干净无水无油的器皿或者这种小碗喷一点儿食用油或者橄榄油以便于蒸好后容易脱模～ 撒上点黑芝麻或者自己喜欢的坚果葡萄干类小食😍🌰🥜 分装好后放入蒸锅，二次醒发15分钟。
蒸锅上火，大火烧开，放入米糕，大火20~25分钟，蒸好后关火焖5分钟。 晾凉后脱模，开吃👏👏👏