首先准备酥粒部分材料（黄油要冷藏的）全部倒入盆中，戴手套抓匀即可
然后制作抹茶奶酥，黄油室温软化至牙膏状，加入糖粉和盐搅拌均匀
分次加入全蛋液搅拌均匀
倒入奶粉和抹茶粉用刮刀拌匀备用即可
接着制作面团，缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面
将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态
放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。
揉至手套膜即可出缸！
放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~
发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！
将面团轻拍排气之后，直接将其擀开
翻面接着擀开，擀成长方形，抹上抹茶奶酥
将面团从上到下折叠，捏紧收口处
用刀切断面团，顶部不要切断
将每一段的面团同方向拧几圈
然后从上到下卷放入模具中，进行二次发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间1个小时左右！
发酵9分满即可表面刷蛋液，表面撒酥粒
放入预热好的烤箱，中下层上火160度，下火190度，烘烤大约25分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震模具，震出热气，然后脱模放在晾网上放凉，注意别烫到哦！