鸡腿剁块，洗净沥干水分（用整鸡也可以，我比较喜欢吃鸡腿块）
锅中放油爆香姜片
加入鸡块翻炒
加入大蒜瓣和干辣椒
加入生抽、老抽、鸡精、糖、适量黄酒和醋，倒入开水焖煮
焖煮到一半时再加一次醋
水快焖煮完时大火收汁，加入最后一次醋
加入适量盐调味即可
好香！
酸酸甜甜，好开胃好下饭！