干米粉提前一晚上泡好
鸡胸肉切片，加入3勺料酒，2勺生抽，2勺淀粉抓匀，腌制15分钟
两根火腿切片
干辣椒泡入热水中，直至泡软（热水泡软可以激发辣椒的香气）
泡软后倒出水，将辣椒切碎
碗中加入切碎的干辣椒，2勺豆瓣酱，1勺黄豆酱，半勺海天柱侯酱，2克五香粉，2克胡椒粉，两瓣蒜切成蒜末，半段葱花切碎加入，半勺老抽
将其搅拌均匀
下锅炒出香味倒入碗中备用
腌好的鸡胸肉放入锅中炸至金黄色捞出备用
将备好的青菜，芹菜炒熟
加入泡好的米粉，炒好的酱料，鸡胸肉，火腿，炒好后倒入少许水收汁
一份美味的新疆炒米粉就做好了
⚠️米粉一定要泡软再炒哦👀 ⚠️姐妹们也可以根据自己的口味加入更多或者更少的辣椒哦🌶️