抹茶脆皮巧克力雪糕甩梦龙几条街

Name: 抹茶脆皮巧克力雪糕 甩梦龙几条街
Ingredients: 10克抹茶粉（又玄、五十铃均可）; 40克鲜牛奶（冰博克更好）; 75克自制零卡炼乳（市售也可以）; 100克蓝风车淡奶油; 脆皮; 90克法芙娜70%黑巧克力; 30克椰子油; 若干（也可以不放）榛子碎花生碎等坚果碎

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作者：穿裤衩的胡萝卜

夏天怎么能缺少雪糕呢？吃的健康又过瘾那必须要自己做啦！次方子可以做三只。雪糕模具大小见最后一图

用料

抹茶脆皮巧克力雪糕甩梦龙几条街的做法步骤

步骤 1

步骤： 1、抹茶过筛后加入牛奶，用茶筅或打蛋器混均匀，加入炼乳混合均匀后过筛，盖包保鲜膜放冰箱冷藏。 2、淡奶油打发至7-8层干（有纹路且不易消失即可） 3、将抹茶糊倒入淡奶油中搅拌均匀 4、倒入模具放冷冻3-6小时。 5、将巧克力和椰子油放在细长的容器里隔热水融化搅拌均匀，撒入坚果碎搅拌均匀。 6、在冰箱冷冻室铺一张硅油纸，取出冻硬的雪糕整只放入巧克力酱中，拿出来等巧克力凝固不滴落后再次浸没在巧克力酱中，这样反复2-3次的脆皮会比较厚。 7、操作完成后放在冷冻室硅油纸中，冷冻10分钟后可以装进雪糕袋子中密封保存。

步骤 2