家庭版东北黏糊麻辣烫🍲

Name: 家庭版东北黏糊麻辣烫🍲
Ingredients: 1/3包火锅底料; 5瓣蒜; 3勺芝麻酱; 150克纯牛奶; 1勺郫县豆瓣酱; 150克肥牛; 150克肥肠; 1把金针菇; 2根香菜; 200克猪杂; 1盒魔芋丝; 5朵香菇

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作者： Ostrich酱

最近经常刷到美食博主吃黏糊麻辣烫，本厨娘垂涎欲滴，必须冲！

用料

家庭版东北黏糊麻辣烫🍲的做法步骤

步骤 1

半头蒜切成蒜末，➕没过蒜末的水，做成蒜水

步骤 2

芝麻酱加水泄成酸奶状，可以适量加生抽和耗油，不要加太多，回头火锅底料里面也会有盐淡的。

步骤 3

喜欢吃的料备好！喜欢吃什么就准备什么

步骤 4

锅中放少量油，全程小火把郫县豆瓣酱和火锅底料炒香。

步骤 5

放入多半袋牛奶，再加入适量清水（看自己要煮的食材定量！）汤底开了之后可以煮一会儿，然后把渣渣给捞出去。随后放入食材，先煮难熟的，我放了网购的东北黄色的那种面，上图是猪杂，都煮了蛮久的。煮差不多了就放蔬菜，都熟了之后装碗。

步骤 6

⚠️重点来了！淋入麻酱倒入蒜水 ❗加绵白糖！这是东北麻辣烫的精髓！会吃的可以加香菜香葱。

步骤 7

拌完开炫！黏黏糊糊的可太香啦！

家庭版东北黏糊麻辣烫🍲的小贴士

⚠️一定全程小火炒底料，不然会发苦 ⚠️视食材量加牛奶，我煮的多，加了一袋。但是一定要加水，不然也容易糊和扑锅！ ⚠️喜欢麻酱的可以放致死量！也是黏糊麻辣烫的精髓！

菜谱创建时间：2022-08-02 13:25:32

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