水种材料全部混合冷藏水解一夜 第二天，水种，主面团的面粉，水，盐，糖，干酵母混合打面。
低速混合后转高速打面，面团抱团且有9成筋的时候，转低速加入后加水15克，混合均匀后，加入玉米油继续混合均匀。
最后高速打至完全扩展阶段。出缸面温24度左右
整理面团放入发酵盒，28度环境发酵半小时后，转冷藏发酵一夜。
第二天发酵好状态 从冷藏取出，室温回温到16度左右，进行分割，平均分成3等份。 预整形成圆形⭕️，室温松弛20分钟
最后整形成短棍形，发酵发酵30分钟
200度烘烤20分钟，喷蒸汽。 温度和时间请按自家烤箱调整
切开夹入红豆泥和黄油
超级无敌好吃的说！！！！！
切面大气孔
高水透明感
水量较大，新手建议不要后加水。 不夹红豆黄油也可以，也可直接吃，也可夹自己喜爱的蔬菜肉类。