除酵母，黄油和盐外的其他面团材料混合
揉成均匀面团
放入冰箱密封冷藏进行水合（1～48小时）
水合好的面团已经形成一定的面筋，
先用2-3克水化开酵母，面团剪碎，加入酵母液揉进面团，均匀即可，大概1～2分钟（此处用揉面低中档，海氏M5为例，用2～3档）
加入软化黄油及盐揉出手套膜，水合后的面团比较容易出膜，注意观察不要揉过度，大概6～8分钟就能完成（此处用揉面较高档，海氏M5为例，用4～5档）
出缸温
一发起步骤按正常吐司操作