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自贡冷吃兔
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作者：
小肖在做饭
用料
自贡冷吃兔的做法步骤
步骤 1
兔肉切小块，然后把切碎的葱蒜姜，还有料酒（白酒）放到里面，码味
步骤 2
锅烧油，油要稍微多点，不然炒出来不香，可以炸葱，也可以不炸，看个人喜欢
步骤 3
煸炒兔肉，超干（过程有点长）
步骤 4
然后加干辣椒，辣椒面，盐，生抽，老抽，鸡精，（以上调料根据个人喜欢加）然后加点白酒，然后翻炒一会，就可以起锅了
自贡冷吃兔的小贴士
辣度根据个人喜欢调节 可以加花生米和芝麻（我不喜欢，没加） 兔肉尽量小块一点，这样更入味 干辣椒记得提前切好泡软，这样不容易炒糊变黑
菜谱创建时间：2022-08-12 16:51:45
