蒜切片，姜切丝，葱切片
将虾米皮包好并将虾仁洗净放入碗中备用
将切好的西兰花放入水中煮2-3分钟左右捞出备用
热锅中放入油，待油热后，先放入虾仁，翻炒至变色，再放入切好的葱花和姜丝，先不要放蒜！！！先不放蒜！！先不放蒜！！
将虾仁和葱姜翻炒均匀后放入煮好的西兰花，继续翻炒
放入大概两勺生抽，翻炒
再放入两勺醋
翻炒均匀后加入刚刚切好的蒜，2勺糖，一小勺盐（也可以不放盐）
两勺淀粉50克水搅拌均匀做成水淀粉
直接将水淀粉倒入锅中翻炒
翻炒均匀后即可出锅！！