鲈鱼洗净，去掉内脏，鳞和腮，擦干备用。
鱼的两侧开花刀各划几道，在内脏里外铺满姜丝，倒入臻鲜本味糯米酒腌渍30分钟～
蒜切末，香菜切碎放在小碗里捣碎，一股浓烈的香味扑鼻而来🥰，倒入生抽，糖，蒸鱼豉油。
最后再倒入少许臻鲜本味糯米料酒调味，提鲜😍
腌好的鱼连盘放入蒸锅，上汽后计时10分钟。关火🔥✊👍👏
切好的葱丝，小辣椒碎摆在蒸好的鱼身上，提前用炒锅烧好少许底油（刚刚冒烟即可）直接浇在鱼🐟身上👏👏 肉嫩多汁，好香🥂🍛