mini 版双重芝士脆肠咸吐司

将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，再继续打至完全扩展阶段。

在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

取出排气，分割成9份滚圆，松弛15分钟。

取一份面团擀成6×14厘米的长方形，放上脆肠片在放上半片芝士片。

卷起来。

中间切一刀，一分为二。

将两个面团的切面朝上放入模具中，在32-35度的环境下进行第二次发酵。

发至模具9分满，表面撒洋葱，挤沙拉酱。

最后撒马苏里拉奶酪。

烤箱提前预热，上火170下火180烘烤22分钟。

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