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香辣蟹（河蟹）
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作者：
Caesar-619
用料
香辣蟹（河蟹）的做法步骤
步骤 1
清洗干净河蟹
步骤 2
对半切开
步骤 3
备料 洋葱切片 青红花椒 干辣椒 葱段 姜片
步骤 4
锅里入底油 一勺郫县豆瓣 中火炒出红油 火锅底料一小块 放入炒化 中小火继续炒制熬出香味
步骤 5
倒入备好的蟹 大火炒制作3-5分钟 变红后 倒入一罐啤酒 继续大火炒制5分钟左右。 盖盖子中火焖5分钟，最后倒入备菜，再次大火炒制 3-5分钟左右。
步骤 6
捞出装盘
步骤 7
装盘 开吃
香辣蟹（河蟹）的小贴士
蟹清洗干净，想要开盖 在此清洗干净也可以，比较费时 备菜根据个人喜好来配 炒制焖煮的时间 根据锅的导热和火候大小来定
菜谱创建时间：2022-09-09 15:57:56
